Вопросы к Поиску с Алисой
При подготовке карпа к запеканию удаляют жабры и глаза, чтобы подготовить тушку рыбы к приготовлению. www.jv.ru www.chefmarket.ru
Жабры могут придать блюду горечь, поэтому их удаляют. vk.com Глаза, по некоторым рекомендациям, тоже убирают, так как они могут придать бульону мутность. vk.com