Учёт времени выпечки шарлотки важен, потому что от этого зависит качество готового блюда. 2

Если пирог недопечь, то после попадания в комнатную температуру он упадёт: не будет пышности, внутри будет мокрое клейкое тесто. 2

Среднее время выпечки шарлотки — 30–60 минут (зависит от толщины пирога и сочности фруктов). 4 При этом важно учитывать, что точное время зависит от объёма теста и формы, а также от особенностей духовки. 1

Рекомендуется испечь шарлотку пару раз и записать время, которое понадобилось, чтобы пирог испекся. 2 Так можно вычислить, сколько нужно именно вашей духовке, чтобы пропечь пирог именно в вашей форме и по вашему рецепту. 2