Почему важно соблюдать температурный режим при жарке креветок на гриле?

Соблюдение температурного режима при жарке креветок на гриле важно, потому что неправильный нагрев может привести к тому, что мясо станет «резиновым». food.ru ikramiaso.ru

Оптимальная температура для приготовления креветок на газовом гриле — 180–200 °C. food.ru При использовании угольного гриля морепродуктам нужен средний нагрев. food.ru

Чтобы определить оптимальную температуру, можно воспользоваться таким правилом: если поднести руку к углям и спокойно подержать в течение пяти секунд, значит, нагрев оптимальный. food.ru Ещё один способ — отсчитать время от розжига мангала: если прошло 25–30 минут, можно приступать к готовке. food.ru