Соблюдение температурного режима при выпекании манника важно, потому что неправильная температура может привести к тому, что пирог не пропечётся равномерно. 2

Если установить слишком низкую температуру или не предварительно прогреть духовку, манник не пропечётся и останется сырым внутри. 2 С другой стороны, если температура слишком высокая, то верхняя корочка сформируется слишком быстро, а внутри останется сырое тесто. 2

Стандартная температура выпекания манника — 180 градусов Цельсия. 3 Иногда есть смысл поднять её до 200 градусов, но это зависит от особенностей духовки. 3