Различение маркировки «Use by» и «Best before» важно, потому что она даёт информацию о разных аспектах продукта. 2

Маркировка «Use by» обозначает дату, после которой продукт нельзя употреблять. 1 Это вопрос безопасности. 1 Такую маркировку можно встретить на упаковке с мясом, морепродуктами. 1

Маркировка «Best before» обозначает период, в рамках которого товар или продукт сохраняет оптимальные (лучшие) свойства. 1 Это вопрос качества. 1 Продукция после наступления указанного срока постепенно утрачивает свои свойства. 1

Таким образом, понимание различий между этими маркировками позволяет принимать обоснованные решения о потреблении и хранении продуктов. 2 Например, употребление продукта после даты «Use by» может привести к пищевому отравлению, а после «Best before» — хотя продукт обычно безопасен, но его вкус и текстура могут измениться. 24