Почему важно просеивать сахарную пудру через сито перед нанесением?

Просеивание сахарной пудры через сито важно по нескольким причинам:

• Удаление комков. 2 Сахарная пудра вбирает влагу из воздуха, из-за чего формируются комки, которые могут повлиять на качество выпечки. 2 Просеивание убирает эти комки. 2
• Добавление воздуха. 2 Просеивание делает сахарную пудру мягче за счёт добавления воздуха. 2
• Равномерное нанесение. 5 Сахарную пудру удобнее и быстрее посыпать на мучные изделия через небольшое ситечко, так как она ложится равномерным слоем. 5