Процеживание ягодного жмыха в морсах важно, потому что позволяет убрать плавающие кусочки ягод, которые могут не нравиться некоторым людям, особенно детям. 5
Кроме того, процеживание помогает сохранить питательные вещества ингредиентов, так как питательные вещества ингредиентов сохраняются максимально полно, если напиток процеживать сразу после приготовления. 4