Почему важно правильно смачивать хлеб в льезоне при жарке гренок?

Правильное смачивание хлеба в льезоне при жарке гренок важно, чтобы хлеб хорошо пропитался яично-молочной смесью. www.nur.kz

Если не смочить хлеб достаточно, гренки могут получиться сухими. dzen.ru Чтобы черствый хлеб хорошо пропитался, нужно подержать каждую сторону ломтика в льезоне 5–10 секунд. www.nur.kz Ломтики свежего батона, наоборот, рекомендуется обмакнуть в льезон и сразу вынуть, чтобы хлеб не развалился. www.nur.kz