Почему важно правильно разморозить тигровые креветки перед приготовлением?

Правильное размораживание тигровых креветок перед приготовлением важно, потому что неправильный подход может привести к размножению бактерий или потере вкуса и вида продукта. www.ixbt.com

Несколько причин:

• Сохранение структуры. food.ru Постепенное оттаивание в холодильнике лучше всего сохраняет структуру креветок. food.ru
• Меньшая потеря влаги, веса и сочности. aif.ru Если разморозить креветки в горячей воде, они станут более жёсткими и потеряют больше влаги. aif.ru
• Отсутствие риска размножения бактерий. www.ixbt.com Этот вариант считается одним из самых безопасных, так как позволяет креветкам таять медленно, без риска размножения бактерий. www.ixbt.com

Для правильного размораживания упаковку с тигровыми креветками помещают сначала в холодильник, а после того, как лёд растаял — оставляют при комнатной температуре. mistercrab.ru