Почему важно правильно подготавливать листья салата для салата Цезарь?

Правильная подготовка листьев салата для салата «Цезарь» важна, потому что это влияет на вкус и текстуру блюда. www.yahoo.com

Промытые листья нужно хорошо просушить. povar.ru Это поможет избежать того, что влага из них будет смешиваться с соусом и скапливаться на дне тарелки. povar.ru Сделать это можно при помощи бумажного полотенца. povar.ru

Листья также рекомендуется нарезать, а не рвать их. www.yahoo.com Так салат останется более хрустящим и прохладным, так как тепло рук может привести к тому, что листья прогреются и завянут. www.yahoo.com

Кроме того, листья нужно тщательно отобрать, чтобы в блюдо не попали слишком твёрдые листья. povar.ru

Также рекомендуется использовать свежие листья высокого качества, так как это также влияет на вкус и аромат салата. www.yahoo.com