Правильная подготовка листьев салата для салата «Цезарь» важна, потому что это влияет на вкус и текстуру блюда. 2

Промытые листья нужно хорошо просушить. 1 Это поможет избежать того, что влага из них будет смешиваться с соусом и скапливаться на дне тарелки. 1 Сделать это можно при помощи бумажного полотенца. 1

Листья также рекомендуется нарезать, а не рвать их. 2 Так салат останется более хрустящим и прохладным, так как тепло рук может привести к тому, что листья прогреются и завянут. 2

Кроме того, листья нужно тщательно отобрать, чтобы в блюдо не попали слишком твёрдые листья. 1

Также рекомендуется использовать свежие листья высокого качества, так как это также влияет на вкус и аромат салата. 2