Почему важно правильно охлаждать сметанный крем для торта?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Правильное охлаждение сметанного крема для торта важно, потому что тёплую или слишком жирную сметану легко перебить так, что она разделится на сыворотку и хлопья сливочного масла. www.gastronom.ru

Оптимальная температура для охлаждения — 3–5 °C, перед взбиванием сметану нужно подержать в холодильнике 4–8 часов. 1000.menu

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?