Вопросы к Поиску с Алисой
Правильное охлаждение бананового хлеба после выпечки важно, потому что если он не полностью охлаждён, то будет крошиться при нарезке. vk.com Кроме того, при хранении в не охлаждённом хлебе может образоваться конденсат, который сделает буханку липкой. vk.com
Охлаждение позволяет хлебу затвердеть, что обеспечивает аккуратные и сочные ломтики при употреблении. www.tastingtable.com