Почему важно перетирать творог через сито перед смешиванием с другими ингредиентами?

Протирать творог через сито перед смешиванием с другими ингредиентами важно, чтобы получить однородную массу без комочков. vk.com www.bolshoyvopros.ru

Если добавить в тесто крупнозернистый молочный продукт, то оно получится грубым, а выпечка из него — жёсткой и не очень вкусной. vk.com С протёртым творогом блюда получатся вкуснее, пышнее и нежнее. vk.com

Кроме того, протирание творога через сито обогащает его кислородом, что также влияет на качество блюда. otvet.mail.ru