Вопросы к Поиску с Алисой
Оставлять пельменное тесто на отдых перед раскатыванием важно, потому что это делает его более эластичным. www.bolshoyvopros.ru aif.ru
Под влиянием влаги клейковина разбухает, и с тестом становится легче работать. dzen.ru