Почему важно очищать креветки от панциря и кишечника?

Очистка креветок от панциря и кишечника важна по следующим причинам:

• Сохранение вкуса. lady.mail.ru Панцирь может придать горечь готовому блюду, а кишечная вена содержит ненужные отходы. lady.mail.ru
• Удобство употребления. www.rbc.ru В полностью очищенной креветке остаётся только съедобная часть — мясо, что удобно для еды и добавления в разные блюда. www.rbc.ru
• Безопасность. lady.mail.ru При чистке креветок важно соблюдать осторожность, чтобы не порезаться об острые края панциря. lady.mail.ru Также необходимо тщательно вымыть креветки после очистки, чтобы удалить остатки песка или других загрязнений. lady.mail.ru

Кроме того, из креветочных панцирей и голов, чтобы их не выбрасывать, можно приготовить бульон. www.rbc.ru