Почему важно не использовать замороженные булочки для гамбургеров?

Использование замороженных булочек для гамбургеров не важно, так как при правильной разморозке их потребительские свойства не меняются. sfera.fm После правильной разморозки получается мягкий и свежий продукт. sfera.fm

Однако есть несколько рекомендаций, как это делать:

• Размораживать булочки в фабричной упаковке или, выложив в один слой в плотно закрытом пакете или гастроёмкости при температуре от +16 до +25 °С. sfera.fm
• Не использовать микроволновые печи для дефростирования булочек. sfera.fm
• Не допускать повторной заморозки. telegra.ph Это существенно ухудшит текстуру булочек. telegra.ph

Также перед разморозкой нужно убедиться в целостности упаковки: повреждённая может привести к подсыханию булочек. telegra.ph