Почему важно использовать замороженное тесто для тертого пирога?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Использование замороженного теста для тёртого пирога важно, потому что благодаря этой технологии пирог получается рассыпчатым и хрупким. www.russianfood.com

Это происходит из-за того, что в тесте, распределённом по форме руками, происходит минимальное развитие клейковины, и корж получается более рассыпчатым, чем если бы тесто раскатали скалкой. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?