Почему важно использовать кулинарный термометр при приготовлении рыбы в духовке?

Использование кулинарного термометра при приготовлении рыбы в духовке важно, потому что температурный контроль позволяет получить качественное, в меру сочное блюдо. cem-instruments.ru Он не допускает сильного нагрева, из-за которого продукт становится жёстким, а также недостаточного жара, который оставляет его сырым. cem-instruments.ru

Также термометр помогает:

• Точно определить готовность блюда. vk.com Никакое ощупывание, наблюдение за вытекающим соком или соблюдение временных рамок не дадут точный ответ на вопрос готовности продукта. vk.com
• Более эффективно освоить кулинарное мастерство. vk.com При помощи термометров можно быстрее понять зависимости между температурой продукта и режимами работы кухонного оборудования. vk.com

По показаниям термометра определяют, нужно ли убавить или добавить нагрев, а также предполагают оставшееся время запекания. dzen.ru