Использование дуршлага для варки вареников важно, потому что с его помощью с готовых изделий стекает лишняя вода. 13
Без лишней воды вкус вареников становится более концентрированным. 3 Кроме того, если не убрать воду, она может перемешаться со сметаной, а влажный соус к вареникам не прилипает. 3