Чтобы использовать дуршлаг для приготовления омлета на пару, нужно: 1

1. Установить металлический дуршлаг в кастрюлю подходящего диаметра так, чтобы края дуршлага находились снаружи, а основная часть — внутри кастрюли. 1
2. На дно кастрюли налить воду, всю конструкцию поставить на огонь. 1
3. Когда вода закипит, в дуршлаг поставить форму с омлетом и плотно закрыть дуршлаг крышкой. 1
4. Варить омлет на пару 40–60 минут. 1

Дуршлаг должен свободно помещаться в кастрюлю, чтобы крышка сверху прилегала максимально плотно, поэтому кастрюлю лучше выбирать объёмную. 4

Для приготовления омлета на пару рекомендуется использовать только металлическую утварь, так как пластиковая может расплавиться от высокой температуры. 4