Почему важно хранить консервированный горошек в стеклянных банках с жидкостью?

Важно хранить консервированный горошек в стеклянных банках с жидкостью, потому что она помогает сохранить свежесть продукта. edadeal.ru

Жидкость содержит витамины и минералы, которые переходят в неё во время процесса консервации. dzen.ru Если слить жидкость, можно потерять около 20–30% полезных веществ. dzen.ru

Кроме того, жидкость из банки с консервированным горошком может быть использована в кулинарии. dzen.ru Например, её можно добавить в суп, чтобы придать ему насыщенный вкус и увеличить питательную ценность. dzen.ru Также в веганской кулинарии жидкость из консервированного горошка (аквафаба) используется как заменитель яиц в различных рецептах, таких как пирожные, блины и даже меренги. dzen.ru www.gastronom.ru