Хранение кофе в тёмном и прохладном месте важно, потому что свет, тепло и влага негативно влияют на качество продукта. 3

В тёмном месте кофе защищён от ультрафиолетовых лучей, которые могут вызвать выделение ароматических масел. 4 Прохладное место помогает предотвратить быструю порчу кофе, так как высокие температуры ускоряют процессы диффузии ароматов и окисления. 2

Идеальная температура хранения — около 10–15 градусов Цельсия. 3 При высокой температуре быстро испаряются ароматические масла, из-за чего напиток становится пресным и безвкусным. 4

Также стоит учитывать, что кофе легко впитывает посторонние запахи, поэтому его не следует хранить рядом со специями. 1