Герметичная упаковка замороженных грибов важна по нескольким причинам:
- Защита от посторонних запахов. dzen.ru Замороженные грибы легко впитывают посторонние ароматы, поэтому в морозилке их нужно укладывать подальше от других продуктов. santreyd.ru Герметичная упаковка предотвращает проникновение посторонних запахов в грибы и, наоборот, не даёт грибам испортить всё содержимое морозилки. dzen.ru
- Предотвращение заветривания. food.ru Если удалить из упаковки как можно больше воздуха, это поможет предотвратить образование кристаллов льда и заветривание грибов в процессе хранения. food.ru
- Сохранение вкуса и цвета. ru.wikihow.com Когда поверхность грибов соприкасается с воздухом, продукт теряет свой вкус и цвет. ru.wikihow.com
Для хранения замороженных грибов лучше выбирать пластиковые или стеклянные контейнеры, а также пакеты с зип-застёжкой небольшого объёма (до 1 литра). lisa.ru