Слоёному салату важно дать настояться в холодильнике перед подачей, чтобы слои стали мягкими и сочными, а также смешались ароматы ингредиентов. 2

Кроме того, некоторые салаты, например «селёдка под шубой», становятся вкуснее на следующий день после приготовления, когда майонез окрасится свекольным соком. 3