Почему варёная колбаса популярна в немецкой кухне?

Варёная колбаса, например вайсвурст, популярна в немецкой кухне, потому что рецепт этого блюда появился в Германии в 1857 году и до сих пор остаётся неизменным. openkitchen.eda.yandex

Вайсвурст делают из свиного и говяжьего фарша, смешивая его с пряностями, луком и лимонной цедрой, а затем отваривают. openkitchen.eda.yandex Колбаску подают в горшочке, в котором тушились колбаски, с гарниром из солёного кренделя и сладкой горчицей. openkitchen.eda.yandex

Кроме того, варёная колбаса, в частности братвурст, быстрее готовится, и при её приготовлении меньше брызг, чем при приготовлении сырой колбасы. www.tupa-germania.ru