Почему в зерне кофе содержится теобромин?

Теобромин содержится в зёрнах кофе из-за особенностей процесса формирования и роста зерна. purshat.com

Кофейное зерно состоит из двух частей: оболочки и ядрышка. purshat.com В каждой из частей накапливаются разные алкалоиды: purshat.com

• Оболочка аккумулирует кофеин. purshat.com
• Ядро — теобромин. purshat.com

Эти два вещества работают в тандеме, но выполняют разные функции: кофеин стимулирует центральную нервную систему, а теобромин, в отличие от кофеина, снижает кровяное давление и расслабляет организм. www.ixbt.com