Несколько причин, по которым в турке кофе получается более ароматным, чем в обычной кружке:
- Турка нагревается равномерно. 1 Это позволяет объединить все запахи и ароматы кофейных зёрен. 1
- В турке образуется пена (крема). 3 Она удерживает ароматические молекулы внутри напитка, и вкус получается богатым и многогранным. 3
- Медленное приготовление. 1 Зёрна полностью растворяются в воде, отдавая все свои вкусовые и ароматические качества. 1
- Турка не пропускает мелкодисперсные частицы кофе, которые могут вызывать неприятные ощущения во время питья. 1
Таким образом, использование турки помогает сохранить все качества кофе и получить насыщенный вкус и аромат. 1