Почему в самолетах почти не используется самолетная еда из обычных ресторанов?

В самолётах почти не используют еду из обычных ресторанов по нескольким причинам:

• Условия полёта. tonkosti.ru На высоте вкусовые рецепторы работают иначе, чем на земле. tonkosti.ru Из-за сухого воздуха, низкого давления и фонового шума еда кажется менее солёной или сладкой, особенно безвкусными становятся десерты. tonkosti.ru
• Адаптация питания. tonkosti.ru Повара авиакомпаний стараются по мере возможности адаптировать бортовое питание к условиям полёта. tonkosti.ru Например, пересаливают его, добавляют приправы и усилители вкуса. tonkosti.ru
• Требования к продуктам. www.techinsider.ru Самолетная еда производится из таких продуктов и таким способом, чтобы она могла «пережить» заморозку и повторный разогрев в упаковке. woman.rambler.ru
• Правила безопасности. medaboutme.ru Например, пилотам нельзя есть одинаковые блюда, чтобы перестраховаться на случай отравления. www.techinsider.ru

Таким образом, использование еды из обычных ресторанов в самолётах может быть нецелесообразным из-за специфических условий полёта и требований к питанию на борту.