Почему в разных странах существуют разные названия блюда, аналогичного голубцам?

В разных странах существуют разные названия блюда, аналогичного голубцам, из-за особенностей национальной кухни и использования различных ингредиентов. nasledie.digital www.gastronom.ru

Некоторые примеры:

• Долма. nasledie.digital www.gastronom.ru Распространена на Кавказе, в странах Центральной Азии и на Балканах. nasledie.digital В этом блюде вместо капусты используются виноградные листья, а начинка не всегда бывает мясная, иногда используется сочетание различных круп, фасоли и овощей. nasledie.digital
• Сарма. nasledie.digital Блюдо готовят в Турции, оно мало отличается от классических голубцов. nasledie.digital Разве что готовят сарму из маринованной капусты, а начинка часто бывает овощной. nasledie.digital
• Китайские голубцы. nasledie.digital iz.ru Называются 白菜卷, что дословно переводится как «рулет из капусты». nasledie.digital В качестве внешнего слоя используют капусту, только не белокочанную, а более нежную пекинскую. nasledie.digital

Также есть мнение, что изначально появилась долма, а затем уже голубцы. plov-house.ru То есть изначально было блюдо с мясным фаршем, который заворачивали в виноградные листья. plov-house.ru