Почему в разных странах кебаб называют по-разному?

В разных странах кебаб называют по-разному из-за различий в рецепте, способе приготовления и подачи, а также в зависимости от местности, где был изобретён тот или иной вид кебаба. eda.ru

Некоторые примеры названий кебаба в разных странах:

• Турция. eda.ru Шиш-кебаб — нанизанные на шампур кусочки мяса, адана-кебаб — кебаб из рубленого мясного фарша, вытянутого в виде сигары. eda.ru В других областях Турции сигарообразная котлета называется урфа-кебаб — в честь города Урфа. eda.ru
• Азербайджан. eda.ru Люля-кебаб — практически то же самое блюдо. eda.ru
• Армения. en.wikipedia.org Хоровац — кебабы в стиле шиш. en.wikipedia.org
• Греция. ru.wikipedia.org Сувлаки — аналогичное блюдо. proza.ru
• Индонезия. ru.wikipedia.org Сате — одно из названий кебаба. ru.wikipedia.org

Традиционно для приготовления кебаба используется баранина, но в зависимости от местных традиций и обычаев это может быть также говядина, козлятина, курятина или свинина, рыба и морепродукты. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru