Почему в некоторых национальных кухнях овсянку принято есть холодной?

В некоторых национальных кухнях овсянку принято есть холодной, например, в шотландской. omoloko.ru vk.com

Традиционно овсяная каша в Шотландии варилась из грубого овса, молоко не вливали в кашу, а подавали в отдельной миске, чтобы каждую ложечку каши остужать в миске с молоком либо окунать в растопленное масло или в сливки. vk.com В бедных рабочих семьях остатки каши сливали в специальный кухонный ящик, оставляли охлаждаться и затем разрезали на куски, чтобы мужчины могли взять её на работу. vk.com

Также холодная овсянка может быть освежающим и удобным вариантом, особенно в жаркие летние месяцы. recipes.net Кроме того, её можно приготовить накануне вечером и взять с собой в качестве перекуса. recipes.net