Почему в мохито добавляют сахарный сироп, а не обычный сахар?

В мохито добавляют сахарный сироп, а не обычный сахар, для однородности напитка. openkitchen.eda.yandex

Если использовать сахарный песок, его крупинки не растворятся полностью и будут слегка похрустывать во рту. openkitchen.eda.yandex Не всем это нравится, поэтому для однородности лучше использовать сахарный сироп. openkitchen.eda.yandex

Его готовят заранее: смешивают в равных пропорциях сахар и воду, варят на среднем огне, пока сироп не закипит, а сахар — не растворится полностью. openkitchen.eda.yandex Готовый сироп остужают до комнатной температуры. openkitchen.eda.yandex

Также можно использовать тростниковый сахар, но если нет уверенности, что получится так размешать коктейль, чтобы сахар полностью растворился и не хрустел на языке, то лучше использовать сахарный сироп. vk.com