Почему в Мексике халапеньо известен под разными названиями?

В Мексике халапеньо известен под разными названиями из-за особенностей сорта и его характеристик. hlebopechka.ru ru.wikipedia.org

Некоторые из названий:

• Cuaresmeños — означает «куаресменьо». hlebopechka.ru ru.wikipedia.org
• Huachinango — «спелый красный халапеньо». hlebopechka.ru
• Chiles gordos — «жирный перец чили». dzen.ru ru.wikipedia.org

Название «халапеньо» (jalapeño) происходит от города Халапа, столицы штата Веракрус, где традиционно выращивали этот перец hlebopechka.ru ru.wikipedia.org saharfood.co .