Некоторые биологические особенности перца, которые следует учитывать при его выращивании из семян:

• Теплолюбивость. 2 Перец не растёт при температуре ниже +5 °С, оптимальная температура для роста и развития — 22–25 °С. 3
• Требовательность к свету. 23 При недостатке света растения не завязывают плодов. 3 В возрасте рассады растения быстрее развиваются в условиях короткого (12-часового) дня. 3
• Необходимость влажной почвы. 34 Перец не переносит даже кратковременного пересыхания почвы. 3 Поливать нужно приблизительно 2 раза в неделю, но не слишком обильно, тёплой водой и лучше утром. 3
• Особенности корневой системы. 1 После появления всходов идёт значительное углубление центрального стержня. 1 В естественных условиях корневая система этой культуры имеет длину до 80 см. 1 Поэтому при посеве семян сразу в отдельные стаканчики глубиной минимум 25 см можно нарастить более глубоко расположенную и развитую корневую систему. 1
• Необходимость подкормок. 3 Растения перца хорошо реагируют на внесение органических удобрений. 3 Избыток азотных удобрений влияет отрицательно: сильно развивается вегетативная масса, запаздывает созревание плодов и ухудшается их качество. 3