Слоистость в макиато возникает из-за разницы в порядке добавления ингредиентов при приготовлении. 15
В классическом латте вспененное молоко вливают в чашку с готовым кофе. 5 В макиато процесс обратный: эспрессо аккуратно вливают в молоко. 5
В результате такого способа смешивания ингредиентов из-за разницы плотностей веществ в макиато получается слоистость: слой тяжёлого горячего молока, слой эспрессо, слой молочной пены. 1 В латте же напиток имеет сплошную консистенцию. 2