Почему в кулинарии принято отмерять специи в частях чайной ложки?

В кулинарии принято отмерять специи в частях чайной ложки, потому что это удобно, когда нужно взять небольшое количество ингредиента, буквально несколько граммов или щепоток. ria.ru lenta.ru

При этом специи и пряности — отдельная категория, так как они имеют разную текстуру, а значит, и объём в ложках. lenta.ru Чтобы не ошибиться в расчётах, используют мерные таблицы, в которых указан максимальный объём вещества, помещающегося в какую-либо ёмкость. ria.ru lenta.ru