Почему в хренодёр не рекомендуется добавлять уксус?

Некоторые считают, что в хренодёр не рекомендуется добавлять уксус, потому что из-за него соус будет кисловатым, а не острым. www.bolshoyvopros.ru

Также есть мнение, что сочетание ингредиентов в хренодёре и так позволяет продукту долго храниться, а хрен и чеснок выступают как природные консерванты. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть и другое мнение: уксус может увеличить срок хранения хренодёра за счёт своих консервирующих свойств. dzen.ru

Таким образом, добавление уксуса в хренодёр — вопрос личных предпочтений. dzen.ru