Почему в европейской традиции принято подавать десерт в конце обеда?

Несколько причин, почему в европейской традиции принято подавать десерт в конце обеда:

• Физиологические особенности пищеварения. www.gismeteo.ru www.tastingtable.com Употребление жирной и богатой сахаром пищи натощак может быть утомительным. www.tastingtable.com Если есть сладкое в начале трапезы, это вызовет дискомфорт в ЖКТ. www.gismeteo.ru Плотно подкрепившись, организм подготавливается к подобным нагрузкам, а сладости кажутся приятнее. www.gismeteo.ru
• Культурные традиции. www.gismeteo.ru bober.ru Идея заканчивать трапезу десертом появилась в XVI веке во Франции. www.gismeteo.ru В те времена сахар символизировал состоятельность и был доступен только знати. www.gismeteo.ru Постепенно с развитием колониальной торговли его цена снизилась, а обыкновение завершать трапезу сладостями получило распространение по всей Европе. www.gismeteo.ru
• Смысл десерта. m.ok.ru Десерт должен не добавить сытости, а, наоборот, снять ощущение послеобеденной тяжести, не вызывать у человека желания заснуть. m.ok.ru