Температура выпечки важна в банановом хлебе, потому что она позволяет тесту приготовиться равномерно. 1 Если поставить хлеб в холодную духовку, он подгорит снаружи, а внутри останется сырым. 13

Оптимальная температура духовки для бананового хлеба — не ниже 300–320 °С, и важно, чтобы она оставалась таковой на протяжении всего процесса приготовления. 3