Узбекский плов с нутом считается праздничным вариантом, потому что он нарядный, сытный и ароматный, с лёгкой сладостью изюма и пряностью зиры. 2 На родине это блюдо символизирует достаток и радушие. 2

Нут делает текстуру плова более плотной, а вкус — насыщенным. 2 В качестве мясного ингредиента обычно выбирают баранину, но можно приготовить такой плов и с говядиной или курицей. 3

При этом стоит отметить, что в некоторых источниках плов с нутом считается не праздничным, а повседневным блюдом. 5

Таким образом, праздничным вариантом считается именно ташкентский плов, в состав которого входит нут, так как когда-то его готовили в столице Узбекистана только по большим праздникам. 2