Форма бейгла в виде кольца с отверстием имеет практический и эстетический смысл. 2

Практический: готовые бейглы сквозь отверстия в центре булочники нанизывали на палки, чтобы удобнее было продавать уличным разносчикам. 1

Эстетический: дырка в бейгле увеличивает площадь поверхности изделия, что позволяет получить более аппетитную корочку. 3 Также дырка помогает равномернее распределять тепло, так как из-за плотной набивки мукой сложно испечь бейгл, не высушив его. 3