Творожный сыр считается лучшим для приготовления шариков «Рафаэлло», потому что он обеспечивает нежную и однородную массу для формирования десерта. 23
Например, творожный сыр «Альметте» смешивают с сахарной пудрой и небольшим количеством кокосовой стружки, делают маленькие шарики, внутрь кладут миндаль и обваливают в кокосовой стружке. 3