Творожные пудинги в микроволновке получаются более воздушными благодаря тому, что творог предварительно протирают через сито. 23 Лучше сделать это дважды, тогда пудинг получится ещё более воздушным. 2

Также воздушность блюду придаёт отдельное взбивание белка. 1 Его нужно взбить в стойкую пену и только потом добавлять в творожную массу. 1