Вопросы к Поиску с Алисой
Тушёная свинина становится нежной и ароматной при длительном томлении, потому что во время длительного нагрева коллаген соединительной ткани преобразуется в желатин. woman.rambler.ru 1000.menu Это делает мясо более мягким и сочным. 1000.menu
Для тушения лучше выбирать куски с большим количеством участвующих в движении мышц, например, ноги или плечо. woman.rambler.ru