Почему тихоокеанский лосось ценится выше атлантического?

Нельзя однозначно сказать, почему тихоокеанский лосось ценится выше атлантического. Эти виды лососей различаются по видам, местам обитания, вкусу и текстуре. globalseafoods.com foodsguy.com

Некоторые особенности, по которым тихоокеанский лосось может отличаться от атлантического:

• Происхождение. www.delikateska.ru Тихоокеанские лососи живут в диких условиях, в чистых водах и питаются натуральным кормом. www.delikateska.ru Атлантический лосось, в основном, продукт аквакультуры, его выращивают искусственно на специальных кормах. www.delikateska.ru
• Вкус. foodsguy.com Сорта тихоокеанского лосося, как правило, имеют более широкий спектр вкусов. globalseafoods.com Например, королевский лосось известен насыщенным, маслянистым вкусом и высоким содержанием жира. globalseafoods.com
• Концентрация полезных веществ. www.delikateska.ru В рыбе, выросшей в дикой природе, гораздо выше концентрация полезных веществ, чем в аквакультуре. www.delikateska.ru
• Продолжительность жизни. foodsguy.com Атлантический лосось живёт немного дольше, чем тихоокеанский: 5–8 лет против 3–7 лет. foodsguy.com