Тамале стали символом мексиканской национальной кухни по нескольким причинам:

• Историческое значение. 1 Тамале имеют мезоамериканское происхождение и датируются 8000 годом до нашей эры. 1 Первоначально это блюдо было частью форм почитания богов во время определённых фаз Луны, сезонов года и духовных праздников. 1
• Сочетание местной и европейской гастрономии. 1 После вторжения испанцев народная кухня ацтеков обогатилась европейскими продуктами. 2 Испанцы представили блюда с большим содержанием мяса и сала, которые больше соответствовали их вкусу. 1 Тамале стали зарождением сочетания местной и европейской гастрономии, которое сохраняется и по сей день. 1
• Важность ритуалов приготовления. 1 В процессе приготовления тамале играют важную роль ритуалы и сообщество, что делает блюдо символом культуры, традиций и самобытности. 1
• Долговечность и простота приготовления. 5 Тамале не только прост в приготовлении, но и обладает удивительной долговечностью. 5 За это блюдо любили во все времена. 5