Несколько причин, по которым приятно есть мелкую хрустящую еду (чипсы, семечки, орешки), даже если нет чувства голода:

• Звук хруста. 2 Он активирует рецепторы удовольствия в мозге и воспринимается как знак свежести и качества. 2
• Успокаивающий эффект. 4 В ряде исследований было доказано, что люди в напряжённом или стрессовом состоянии предпочитают есть хрустящие продукты, так как их текстура обладает особым успокаивающим эффектом. 4
• Развитие мелкой моторики. 1 Всё, что связано с ней, обычно приятно. 1
• Ярко выраженный вкус жира и белка. 1 Поскольку есть досыта люди обычно начинают недавно, а некоторые — и никогда не начинали, срабатывает программа организма: есть что-то, что обладает ярко выраженным вкусом жира и белка. 1