Почему так популярно холодное баклава среди жителей Турции?

Популярность холодной баклавы (soğuk baklava) среди жителей Турции может объясняться несколькими факторами:

• Уникальность рецепта. ok.ru При приготовлении холодной баклавы используется меньше теста и сахара, а наличие молока делает её легче, чем другие десерты. ok.ru
• Вкус. kuraj-voyage.ru Холодная баклава не такая приторная, как обычная, потому что заливается не сладким сиропом, а молочным кремом, который по вкусу напоминает растаявший пломбир. kuraj-voyage.ru
• Освежающий характер. village.scrt.me Десерт подают холодным, что делает его подходящим для употребления в жаркую погоду. village.scrt.me

Считается, что холодная баклава стала популярной благодаря изобретению мастера пахлавы Мехмета Алтунбая в юго-восточном городе Диярбакыр в 2017 году. ok.ru