Почему сырная пенка стала популярным ингредиентом в азиатской кухне?

Сырная пенка (сырный чай) стала популярным ингредиентом в азиатской кухне благодаря интересному сочетанию сливочного вкуса и классического чая. www.torrefacto.ru

Впервые сырный чай появился на Тайване в начале 2010-х годов. burninghut.ru В оригинальном рецепте порошковый сыр смешивали со взбитыми сливками и молоком, чтобы создать воздушный мусс, который выкладывали на чёрный или зелёный холодный чай. burninghut.ru Щепотка соли подчёркивала контраст вкусов. burninghut.ru

Постепенно сырный чай стал распространяться по другим азиатским странам, в 2012-м добрался до Китая. burninghut.ru Там рецепт модернизировали, заменив порошковый сыр сливочным. burninghut.ru

Кроме того, слоистая структура напитка с пенкой выглядит эффектно и привлекает внимание, что также способствует популярности сырного чая. vk.com