Почему сыр камамбер может иметь аммиачный запах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Аммиачный запах в сыре камамбер может появляться по разным причинам, среди них:

Естественный процесс созревания. dmprocess.ru Аммиак образуется на поздних этапах созревания сыра и способствует созданию его типичного аромата. dmprocess.ru

Перезревание. cheasy.ru dmprocess.ru Аммиачный привкус возникает из-за распада белков. cheasy.ru

Неправильные условия хранения. cheasy.ru Готовый камамбер нужно хранить при температуре не выше 8 градусов. cheasy.ru

Попадание посторонней микрофлоры. cheasy.ru Нечистый запах и привкус могут появиться, если в пастеризованное молоко и сырный сгусток попали бактерии кишечной палочки или другая посторонняя микрофлора. cheasy.ru

Если сыр камамбер имеет сильный аммиачный запах, это может быть признаком порчи продукта, в таком случае его нельзя употреблять в пищу. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?